Przygotowanie
- W misce wymieszaj cukier, jajka, miód i mirin.
- Dodaj przesianą przez sitko mąkę oraz proszek do pieczenia.
- Wszystko razem wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Gdy ciasto odpocznie dodaj do niego około 3-4 łyżek wody, aby rozluźnić nieco konsystencję.
- Patelnię rozgrzej na średnim ogniu.
- Dodaj odrobinę oleju i wytrzyj nadmiar przy pomocy papierowego ręcznika.
- Używając chochli lub miseczki wylej na środek patelni około 3 łyżki ciasta.
- Smaż naleśnik do czasu pojawienia się bąbli na górze (~1-1.5 min).
- Odwróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez około 30 sekund.
- Po usmażeniu wszystkich naleśników posmaruj połowę pastą z fasoli lub jak w moim przypadku masą krówkową.
- Następnie przykryj drugim naleśnikiem jak kanapkę.
Składniki
150 g mąki pszennej
110 g cukru
~40 ml wody
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka miodu
1 łyżeczka mirin (można zastąpić miodem)
200 g pasty anko (przepis)
lub
200 g masy krówkowej lub nutelli
Japonia
Komentarze: 3