Przygotowanie
- Wodę i mleko wymieszaj z drożdżami solą oraz cukrem.
- Dodaj mąkę oraz roztopione masło.
- Zagniataj ciasto przez około 10 minut.
- Po tym czasie przełóż ciasto do miski, przykryj zwilżoną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat, podsyp lekko mąką i podziel na 10-12 kulek.
- Kulki ułóż na blaszce, przykryj zwilżoną ściereczką i ponownie pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Piekarnik nagrzej do 180°C (350°F).
- Patelnię z grubym dnem rozgrzej na średnim ogniu.
- Wyrośnięte bułeczki przypiekaj na patelni z każdej strony po około 2-3 minuty (aż staną się złotobrązowe).
- Przypieczone bułeczki prosto z patelni przełóż do piekarnika i piecz przez 5 minut.
- Ponów proces z resztą bułek.
Składniki
15 g drożdży świeżych (lub 7 g suchych)
140 ml wody
140 ml pełnotłustego mleka
480 g mąki pszennej
30 g masła
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
Wielka brytania
Komentarze: 0