Przygotowanie
- Obierz 1/3 pomarańczy i pokrój skórkę w cienkie paski.
- Wyciśnij sok z 3 pomarańczy i ćwiartki cytryny.
- Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj cukier. Powininen być rozsypany cienką warstwą po całej patelni.
- Gdy cukier się roztopi dodaj wycisnięte soki, skórkę z pomarańczy i szczyptę soli. Mieszaj aż wszystko się połączy.
- W szklance wymieszaj skrobię ziemniaczają z dwoma łyżkami wody i dodaj do syropu.
- Nie przestawaj mieszać, a gdy sos lekko zgęstnieje dodaj masło i redukuj jeszcze przez około minutę.
- Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukry, mleko i jajko. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Na patelni rozgrzej łyżkę masła lub oleju i smaż placki po około 2 minuty z każdej strony (na złoty kolor).
- Podawaj polane przygotowanym wcześniej syropem.
Składniki
Placuszki:
200 ml mleka
1 jajko
150 g maki pszennej
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżeczka cukru
0.75 łyżeczki proszku do pieczenia
masło lub olej do smażenia
Syrop pomarańczowy:
3 pomarańcze
2 łyżki cukru
0.25 cytryny
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1 łyżka masła
szczypta soli
Ameryka
Komentarze: 0