Przygotowanie
- Obierz i posiekaj w drobne paski czosnek oraz imbir.
- W garnku z grubym dnem rozgrzej 2 łyżki oleju.
- Dodaj połowę wieprzowiny i rozbij ją na kilka mniejszych kawałków.
- Smaż bez mieszania na średnim ogniu około 5 minut aż mięso mocno zbrązowieje i się skarmelizuje.
- Obróć mięso i smaż kolejne 3-5 minut, aby zbrązowiało z dwóch stron.
- Dodaj czosnek, imbir, cukier i pozostałe mięso. Smaż kolejne 3 do 5 minut.
- Dodaj bazylię, przecier pomidorowy, pastę sambal, ocet, sos sojowy oraz 1 szklankę wody.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
- Makaron ugotuj al dente, dodaj do mięsa razem z masłem.
- Dokładnie wymieszaj i podawaj ze świeżą bazylią. W razie potrzeby dopraw solą.
Składniki
500 g mielonej wieprzowiny
400 g makaronu (najlepiej typu ramen)
5 ząbków czosnku
4 cm korzenia imbiru
45 ml pasty sambal oelek
30 ml sosu sojowego
30 ml octu ryżowego
1.5 łyżki cukru
1.5 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki masła
2 gałązki bazylii
olej do smażenia
Fusion / Inne
Komentarze: 0