Przygotowanie
- Umyj, obierz i pokrój w kostkę wszystkie warzywa (pamiętaj, aby zawsze ubrać rękawiczki obierając ostrą paprykę).
- Do małego garnka dodaj olej i podsmaż marchewkę i cebulę (~3 minuty).
- Dodaj paprykę oraz czosnek i smaż wszystko kolejne 3 minuty.
- Do garnka wlej ocet, wodę oraz sok z limonki. Całość dopraw solą i cukrem.
- Doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmnijesz ogień i gotuj przez około 10 minut.
- Na koniec wszystko dokładnie zblenduj. Jeżeli sos jest zbyt gęsty dodaj trochę wody.
- Gotowy sos można przechowywać w lodówce przez około miesiąc.
Składniki
20 ostrych papryczek (np. cayenne lub jalapeno)
4 papryczki habanero (opcjonalnie)
1 marchewka
1 cebula
4 ząbki czosnku
125 ml wody
125 ml octu winnego
60 ml soku z limonki
1.5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka oleju
Fusion / Inne
Komentarze: 0