Przygotowanie
- Przygotuj garnek z grubym dnem i rozgrzej go do średnio wysokiej temperatury z odrobiną oleju.
- Udka dopraw solą i pieprzem, a następnie przypiekaj z każdej strony do uzyskania złotego koloru (~4 minuty).
- Kurczaka przenieś do innego pojemnika, a w garnku podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek (~6 minut).
- Dodaj piwo, ketchup, cukier, ocet, paprykę i sos worcestershire.
- Dokładnie wszystko wymieszaj i dodaj kurczaka.
- Całośc doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na mały i gotuj pod przykryciem przez 1 godzinę.
- Po tym czasie wyciągnij kurczaka, odziel mięso od kości i poszarp za pomocą 2 widelców.
- Pozostały sos dopraw solą i pieprzem, następnie zredukuj gotując jeszcze przez około 20 minut.
- Wymieszaj kurczaka z sosem i podawaj na przypieczonych bułkach.
Składniki
1.5 kg udek z kurczaka
230 g ketchupu
1 cebula
3 ząbki czosnku
180 ml piwa typu lager
1 łyżka oleju
1 łyżka sosu worcestershire
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka octu jabłkowego
1.5 łyżeczki wędzonej papryki
5 bułek (najlepiej ziemniaczanych)
sól i pieprz do smaku
Ameryka
Komentarze: 0