Przygotowanie
- Drożdże rozpuść w wodzie o temperaturze pokojowej. Zostaw na 10 minut.
- Wymieszaj resztę składników ciasta i zagniataj przez ~10 minut.
- Ciasto włóż do miski lekko skropionej olejem, przykryj folią i odstaw na 3-4 godziny w ciepłe miejsce.
- Pomidory z puszki odcedź z nadmiaru wody, wymieszaj z sosami oraz miodem.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze konsystencji dżemu.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami.
- Piekarnik rozgrzej do 190°C (375°F).
- Parówki przetnij na pół, plasterki sera dotnij do ich długości.
- Ciasto podziel na 4 części.
- Rozwałkuj na kształt prostokąta i grubość około 0.5 centymetra, podsypując mąką w razie konieczności.
- Dotnij ciasto tak, aby pokrywało się z wielkością parówek.
- Nakładaj po jednej łyżce sosu, parówce oraz plasterku sera.
- Zawiń parówkę w ciasto, następnie odetnij pozostałość, sklej brzegi i układaj na blaszce do pieczenia.
- Z tej porcji powinno wyjść 10-12 bułeczek.
- Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około 30 minut.
- Resztki sera posiekaj w drobną kostkę i wymieszaj z jajkiem.
- Za pomocą pędzelka, posmaruj mieszanka jajka i sera wszystkie bułeczki.
- Na koniec posyp sezamem i wstaw do piekarnik na 15-20 minut.
Składniki
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 ml wody
6 g świeżych drożdży (1.5 g suchych)
1 łyżeczka cukru
7 g soli
1 łyżka oliwy
Sos:
1 puszka pomidorów
1 łyżka sosu worcestershire
1 łyżka sosu sriracha
1 łyżka miodu
sól, pieprz, oregano, majeranek, bazylia do smaku
Nadzienie:
6 parówek
ser żółty w plastrach
jajko, sezam
Fusion / Inne
Komentarze: 0