Kurczak miodowo musztardowy

Sos:

1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj łyżeczkę masła i przeciśnięty przez praskę czosnek.
   
2. Smaż aż czosnek się zarumieni (~2 minuty).
3. Dodaj pozostałe składniki sosu i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Następnie zmniejsz ogień i gotuj aż sos zgęstnieje (około 6-10 minut).
5. Dopraw pieprzem i solą do smaku.

Przygotowanie Sous Vide:

1. Kurczaka oczyść, oprósz solą i pieprzem.
2. Zamknij w próżniowym worku z dodatkiem łyżki sosu musztardowego.
3. Gotuj przez 1.5 godziny w temperaturze 66°C (150°F). 
4. Ugotowane mięso wyjmij, osusz papierowym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut.
5. Na bardzo rozgrzanej patelni rozpuść 1 łyżkę masła i przyrumień filety z każdej strony (około 30 sekund).
6. Kurczaka polecam podawać polanego sosem i ułożonego na ziemniaczanym puree.

Przygotowanie w piekarniku:

1. Kurczaka oczyść, oprósz solą i pieprzem.
2. Zamknij w rękawie do pieczenia z dodatkiem łyżki sosu musztardowego.
3. Wstaw do rozgrzanego do 180°C (350°F) piekarnika na 30-35 minut.
   
4. Upieczone mięso wyjmij, osusz papierowym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut.
5. Na bardzo rozgrzanej patelni rozpuść 1 łyżkę masła i przyrumień  filety z każdej strony (około 30 sekund).
6. Kurczaka polecam podawać polanego sosem i ułożonego na ziemniaczanym puree.